小米大家都知道是很好的养胃食材,大家都爱煮小米粥来喝,既方便快捷,又制作简单。红薯也是被大家公认具有很高营养价值的食材,比谷物的营养价值还要高。那么夏天来临,大家的食欲都会大大降低,那大家不妨尝试一下小米红薯粥哦。下面小编就给大家介绍小米红薯粥的作用与做法。
一、小米红薯粥的作用
小米粥素有“黄金粥”之美称,由于小米不需精制,它保存了很多的维生素和无机盐,小米中的维生素B1可达大米的几倍;小米中的无机盐含量也高于大米。小米粥还有滋阴养血,和胃安眠等功效。小米营养丰富,有健脾养胃作用,能抑制胃酸分泌
红薯富含纤维素、粘蛋白及丰富的营养物质,可以说是老少皆宜的保健佳品。薯虽然属于碱性,可以中和米、面、肉、蛋的酸性代谢产物,但如食用太多,吃得不得法,也会因含纤维素过多而导致腹胀。红薯可补脾益胃,生津止渴,通利大便,益气生津,润肺滑肠的功效。
二、小米红薯粥的做法
小米红薯粥
材料
小米一杯、玉米渣半杯、红薯一根
做法
1、小米和玉米渣略为淘洗后,加净水大火煮沸后,转中小火。
2、红薯往皮洗净切成小块,加进煮开的小米粥里同煮。
3、等小米和红薯都熬至软绵顺滑即可熄火。
小贴士
1、熬煮小米粥的时候加进少许白米或糯米,,玉米渣,红薯,南瓜,山药等同煮,不但可以增加营养,还可以改善小米粥粗糙的口感,使粥更加浓稠绵滑。
2、小米粥熬好后要趁热食用,凉了轻易冻成团。
红薯山药小米粥
主料
红薯100克、山药15克、小米20克、红糖适量、熟黑芝麻少许
做法
1、准备食材
2、红薯去皮洗净,切成小丁
3、山药也去皮洗净,切成小丁
4、小米淘洗干净,与红薯和山药丁一起放进炖盅
5、再加上黑芝麻
6、一次性加足水
7、炖盅放入炖锅,调到低温档隔水炖一夜
8、米粒煮烂以后加入红糖
9、搅拌均匀。可以开吃了
红薯红枣小米粥
主料
红薯250克、红枣8个、糯小米100克、燕麦米30克
做法
1、红枣开水泡十分钟去核,红薯去皮切小块备用。
2、将米洗凈,待水开后与红枣一同入锅,煮约五十分钟。
3、再放入红薯块煮十分钟左右至熟关火。
大家看完关于“小米红薯粥的作用与做法”这篇文章,长知识了没有呢?小米红薯粥的食材普遍,而且制作过程不复杂,小米红薯粥是老少皆宜的食物,大家赶快带着小编的建议,在家里尝试地做一下吧。希望小编的这篇文章能够帮助到有需要的人。