“跟着苏苏做的这款蛋糕,表面金黄的酥粒和香甜的凤梨块融合在一起,吃起来口感丰富,味道浓郁,再加上松软无比的蛋糕体,真真是好吃到没朋友。”
1、制作酥粒:室温软化的黄油切成小块
2、加入杏仁粉和细砂糖
3、再加入低粉
4、混合成酥粒备用
5、凤梨去皮切成小丁备用
6、黄油融化后倒入淡奶油
7、再加入蛋液拌匀
8、加入细砂糖拌匀
9、筛入低粉和泡打粉拌匀
10、倒入三分之二的切成小丁的凤梨
11、搅拌均匀
12、磅蛋糕模具刷上一层黄油
13、倒入拌匀的面糊,
14、上面铺上剩下的凤梨丁
15、再撒上酥粒,
16、放入预热好的烤箱180度烤60分钟即可
17、轻松脱模
上面的酥粒太酥了,切片的时候好容易碎