“正好有新入手的动物模具。用菜汁做动物蛋糕,讨得宝宝们的喜欢、宝贝们喜欢就是动力了。”
1、全部的蛋糕配料、
2、鸡蛋要分开蛋白、蛋黄在不同的容器里、保证容器里无油无水、
3、在蛋黄的碗里加入、油、搅打融合均匀、再放菜汁继续搅打、
4、菜汁和鸡蛋黄液已经搅打均匀融合、成为蛋黄糊
5、过筛面粉在蛋黄糊的碗里
6、蛋清用电动打蛋器低速搅打、滴二滴柠檬汁、出现大泡加三分之一的糖、继续搅打、加糖、搅打到提起打蛋器出现小弯弯即可
7、取三分之一,或者四分之一蛋白、放在蛋黄液里
8、用翻拌或者不规则的手法拌、切忌转圈拌!免得消泡影响蛋糕的口感
9、拌好的面糊、预热烤箱
10、装到模具里轻轻的震几下出气泡。蛋糕烘培出来更完美
11、成品图分享。谢谢
12、成品图分享。谢谢
1.硅胶模具放冷更好脱模,尤其是头部要注意容易撕断
2,各家烤箱功率温度不同、供参考