“可爱的KITTY桃山皮月饼,低脂少糖,怕胖的小伙伴一顿吃一个也没负担呢!”
1、白芸豆浸泡一夜,去皮后用压力锅煮至软烂。
2、白芸豆沙打碎,加一点点油,用不粘锅小火慢慢炒制成型。
3、混合主料,根据面团软硬程度,加一点点水,制成柔软的月饼皮。
4、混合辅料,制成巧克力馅。
5、巧克力馅炒一下,使巧克力融化,放凉备用。
6、馅料和月饼皮料分成8份,取2小块月饼皮料滴色素,揉匀,用学厨KITTY月饼模具成型。
7、烤箱预热170°,将烤盘放入烤箱中层,上下管加热模式烤15分钟。
白芸豆一定要蒸至酥烂、一碰即溶的状态才能炒成细腻的状态。如果您没有卡通月饼模具,用其他月饼模具也可以。