3、将面团用擀面杖擀平,厚度在3厘米左右,然后放在派盘上,整形,多余派皮切掉。用叉子扎眼,取一张油纸放在整形好的派皮上,倒入适量大米做派石,放入预热好的烤箱上下火190度烘烤15分钟,取出派石,继续考5分钟,上色后取出
5、将淡奶油,牛奶,鸡蛋搅拌均匀加1g盐,适量黑胡椒
6、将蘑菇开水焯之后取平底锅热锅放入黄油,融化,倒入蘑菇,干炒3分钟放入迷迭香,黑胡椒,最后放入盐出锅。
7、烤好的派皮取出,倒入蘑菇馅,在倒入派汁,表面撒一层芝士碎,再次放入烤箱,上下火180度,烘烤30分钟左右出炉,热食。