“之前做过一次榴梿千层蛋糕,是用不粘锅做的面皮,锅深比较难操作,这次改用华夫饼机制作,简单方便。此配方能做一个4寸七层的榴梿千层蛋糕。”
1、准备的食材。
2、先倒入牛奶。
3、打入鸡蛋,搅拌均匀。
4、再倒入面粉搅拌均匀。
5、最后加黄油融化拌匀至无颗粒状态。
6、倒一勺入华夫饼机,薄薄一层即可。
7、盖上盖子,红灯变暗即可打开取出面皮。
8、取出放盘子冷却。
9、称取淡奶油,加入白糖打发至硬性。
10、将榴梿肉压成泥加入奶油。
11、搅拌均匀。
12、先放一片面皮,铺一层榴梿奶油。
13、再铺一层面皮,铺一层榴梿奶油,依次加入。
14、做好放入冰箱冷藏定型。
15、成品。
摊面皮需要小火,面皮尽量薄,天气热奶油容易融化,最好打开空调操作,做好放入冰箱冷藏。