1、蛋白,蛋黄分开,蛋黄稍稍打一下。
2、把抹茶粉加水调匀,倒入蛋黄中。
3、把低粉过筛,筛入抹茶蛋黄糊备用。
4、用电动打蛋器开始打蛋白,把砂糖分3次加入。
5、蛋白打好,盛出三分之一与抹茶糊切拌均匀。
6、再把所有抹茶糊倒入剩余的蛋白中切拌均匀,倒入涂有橄榄油的模具,轻震几下。
7、烤箱预热,175度开烤40分钟左右。黑妹KITTY出炉,可能是时间长了点,成深绿色了,但口感和味道都不赖。