准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
荷兰豆 :
250广式
香肠 :
1根 辅料
大蒜 :
适量味精 :
少许油 :
适量糖 :
1盐 :
适量 具体步骤
1.【腊味荷兰豆】食材。
2.荷兰豆去掉头尾洗净干净,腊肠用热水清洗后切成斜片。
3.炒锅热锅凉油,油热放入腊肠翻炒。
4.腊肠变色断生后放入蒜片翻炒。
5.蒜片炒香后放入荷兰豆。
6.荷兰豆翻炒断生均匀后调入盐和糖,撒少许味精翻炒匀即可。
7.装盘后趁热食用。
烹饪技巧
1、为了快速炒荷兰豆需要焯水一下,入过后变色快速捞出。否则不够脆爽。2、也可以直接先炒荷兰豆,在炒腊肠。3、此菜是清淡菜油要少一些。4、味精可以放也可以不放。