主料
辅料
具体步骤
1. 豆腐切成四五毫米后的小片,裹鸡蛋液入锅煎至两面金黄。
2. 小米椒,美人椒,香菜切碎备用,大葱切末。
3. 热锅少油放葱末爆香,加入辣椒酱,有香味后倒入美人椒,小米椒翻炒,加入豆腐略微翻炒放糖、生抽、盐、鸡精。大火翻炒,生粉加水,勾芡出锅。