双色奶酪戚风这是一道非常美味的烘焙美食,他的做法特别的简单,而且这道美食做出来的效果特别的漂亮,很好看的一道美食,而且这道美食深受年轻人的喜欢,因为年轻人都比较喜欢吃蛋糕,这道美食真的是实在的美味,快来学习吧,超级好吃的。
主料
奶油奶酪 :适量辅料
盐 :适量具体步骤
牛奶加奶酪隔水搅打至溶化
分开蛋白和蛋黄,蛋黄加30克糖、盐、油隔温水打发到颜色发白体积变大
混合蛋黄糊和奶酪糊,筛入低粉拌匀
蛋白加几滴白醋,分三次加糖,打至接近干性发泡状态
分三次混合蛋白和蛋黄糊,切拌均匀。入模轻震几下
烤箱预热180度,下层,35分钟左右。出炉立刻倒扣