一道营养价值非常丰富的烩什锦,采用了爽滑新鲜的鱿鱼和大个的海参,再加入鹌鹑蛋和木耳青红辣椒。给他取名锦上添花,添的就是这鱿鱼花。菜肴看起来非常有食欲,青红辣椒加上鱿鱼让人看了就流口水,鱿鱼的软嫩、木耳的脆爽,口感也是非常丰富的
主料
鱿鱼 :半只辅料
葱 :少量具体步骤
海参,鱿鱼,焯水过凉。木耳发好,撕小块,鹌鹑蛋煮熟剥皮洗净
青红椒切块(可换成芹菜,胡萝卜等喜欢的蔬菜)
锅里放油(多一点),先炸姜片,姜片发干,下虾皮,葱,蒜片,炸出香味,滤去油备用。
留底油,爆炒海参鱿鱼鹌鹑蛋木耳,放一茶匙糖。兑入食材明细中料汁,浇一汤匙炸出的香料油。中大火烧一会
放青红辣椒,炒到断生,用水淀粉,加味精,勾芡即可