主料
辅料
具体步骤
1. 泥鳅可以叫菜场的人处理,不过回来还要再洗下
2. 姜蒜
3. 热油锅,放少许辣椒,姜蒜爆香
4. 泥鳅下油锅
5. 一勺生抽两勺老抽
6. 放入凉水,白糖,大火烧开小火墩20分钟酥软即可
烹饪技巧
泥鳅一定要处理干净,肚子里的肠子和黑黑的东西,否则吃着会苦苦