![美食DIY：干贝虾球怎么做好吃又简单]( "美食DIY：干贝虾球怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
鲜虾 ：
1斤水发干贝 ：
100 香菇 ：
6朵 火腿 ：
1根 辅料
蚝油 ：
少许料酒 ：
少许鸡精 ：
少许食用油 ：
少量麻油 ：
适量白糖 ：
少许水淀粉 ：
少许高汤 ：
少许盐 ：
适量 具体步骤
1. 将虾剁成虾胶，干贝撕成丝，香菇洗净切成丝，火腿切成丝;
2. 用虾胶挤成鸡蛋大小的球，并在表面上粘满干贝丝，香菇丝、火腿丝，装盘上笼用沸水大火蒸25分钟取出;
3. 坐锅点火，放入高汤、料酒、盐、鸡精、白糖、麻油、蚝油勾薄芡淋上明油，淋入蒸好的干贝虾球上即成。
烹饪技巧
特点：形似绣球虾胶爽脆。
千里飘香谷
