美味的粉皮烧鸡如何做简单又美味
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准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
鸡 :
1000 粉皮 :
200红柿子椒 :
1个干红椒 :
5个 辅料
盐 :
适量 姜 :
一小块 花椒 :
适量香菜叶 :
少许油 :
适量 酱油 :
适量 具体步骤
1.将粉皮用开水泡软,再用凉水泡十分钟。
2.鸡切成块,沥干水分。
3.锅底放油,将姜丝和花椒爆香。
4.鸡放锅里大火翻炒十分钟。
5.加入干辣椒和酱油,翻炒均匀。
6.放入泡软的粉皮,翻炒两分钟。
7.红柿子椒切块。
8.将红椒和鸡翻炒均匀。
9.加入适量开水,大火烧开小火焖二十分钟。
10.出锅前撒入香菜叶即可。
烹饪技巧
粉皮一定要提前泡软,如果买到豌豆粉皮,会更好吃。