西兰花酱香鸡蛋如何做简单又美味

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

最近经常加班，没啥时间做点美食，今天下班比较早，就给家人做个西兰花酱香鸡蛋尝尝。上次跟同事在饭馆吃了一回西兰花酱香鸡蛋，感觉味道很棒，很喜欢。在网上学了做法，这做法也是很简单的，食材准备又容易，喜欢吃西兰花酱香鸡蛋的朋友不妨尝试一下。

主料

鸡蛋 ：3个
西兰花 ：1棵

辅料

油 ：适量
耗油 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
豆瓣酱 ：适量

具体步骤

1.西兰花一颗

2.用手撕成一剁一剁

3.锅里加水加盐及油烧热，倒入西兰花煮几分钟

4.煮好的西兰花摆盘中间

5.三个鸡蛋 打散

6.锅里油热后倒入鸡蛋

7.快速炒散后装盘

8.锅留油倒入豆瓣酱炒匀

9.豆瓣酱炒散后加入生抽水及糖

10.加入蒜末及耗油

11.大火煮开

12.汤汁煮开后加入炒好的鸡蛋 搅拌均匀

13.鸡蛋搅拌均匀后加点鸡精煮至入味，然后关火

14.把煮好的酱鸡蛋 倒在西兰花上

烹饪技巧

1、鸡蛋百样吃法，这样吃也很美味，拌匀吃。