主料
辅料
具体步骤
1. 将鸡蛋打散成蛋液,与葱花、盐拌匀备用。
2. 平底锅以大火烧热,加入沙拉油,再倒入作法1的蛋液以大火煎到蛋液稍微定型(尚未完全熟透前),以铲子将蛋皮折叠三折以增加厚度,再切割成适量的大小即可盛盘。