主料
莲藕 :适量辅料
胡萝卜丁 :1/4根具体步骤
1. 将莲藕洗净削皮后切成丁。
2. 肉末我是自己剁的,没有习惯让卖肉的用机器绞。
3. 将肉末、莲藕、生粉、胡萝卜丁、胡椒粉、盐和油加入后翻拌均匀。
4. 西兰花切好后放入开水焯熟后取出备用。
5. 锅里放入适量的油加热。
6. 拌好的藕饼用手揉成圆团稍微压扁。
7. 油加热后一个一个的放入锅里中火煎至两面焦金色即可取出。
8. 取出多余的油,原锅放入香醋。
9. 放入3/4碗水。
10. 烧开后加入红糖。
11. 烧开后加入生粉水。
12. 烧开后放入煎好的藕饼,等待汁稍微收干后即可。
13. 成品。
14. 成品。
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16. 成品。
17. 成品。