主料
辅料
具体步骤
1.秋刀鱼去鳞及内脏,加上适量盐、酱油、五香粉、花椒粉、胡椒粉、白酒,葱花,腌制半小时。
2.取锡纸,烤盘铺上一半锡纸,将鱼均匀放在一半锡纸上。
3.撒上葱花。
4.放上辣椒酱。
5.将另一半锡纸包回。
6.上下火,230度,烤半小时即可。
烹饪技巧
1:加白酒可以去腥。