一直很喜欢吃甜点,不仅自己喜欢吃,家里的小宝贝也喜欢吃,就想着自己做一些,自己动手丰衣足食,我的巧克力酱夹心吐司做法简单,味道超好,吐司表皮蓬松柔软,甜蜜中带着一股巧克力的苦涩,味道回味无穷,配上一点自己家做的草莓果酱,味道更好。
主料
面包粉 :300辅料
巧克力酱 :120具体步骤
1.除黄油,巧克力酱外的所有材料入面包桶中,选择”和风面包“程序,相应的重量及烤色,按“启动”键
2.待面包稍具光滑时,加入软化的黄油,继续程序
3.待和面程序结束后,将面团取出,轻轻扯出这种大薄膜,揉面结束
4.去掉搅拌棒,将面团收圆,入桶中,开始发酵
5.待面团发至原来的2.5倍大时,手指蘸面粉,在面团顶部中间戳一洞,不回缩不塌陷,发酵完成,面包机程序先按”暂停“键
6.面团取出,置于案上,排气后分成三等份,分别滚圆,蒙上保鲜膜,松弛10分钟
7.取其中一个小面团,擀成牛舌状,上面均匀地涂抹上淡奶油调制的巧克力酱,在收口的边缘留空白
8.由下向上卷成卷,收口处捏紧
9.将另外两个小面团依次完成,三根呈放射状,顶端捏紧
10.编成三股辫,不要太紧
11.两端向后折,放入面包桶内
12.停止”暂停“,恢复”和风面包“功能,便可安心等待面包自动出炉啦。如果天气冷,还要观察一下,如果面包是原面团的二倍大时,便可继续按既定程序完成,如果没有达到二倍大时,可按”暂停“键,待发足够大时再恢复既定程序
13.面包出炉啦,颜色刚刚好
14.将面包从桶中倒出,晾架上晾凉
15.切片食用
16.切片后好柔软,花纹好美丽,酱料足,太好吃啦