营养黄金酥脆韭菜盒子如何做简单又美味

黄金酥脆韭菜盒子是因形似封口的盒子而得名、用润滑面皮包裹多种蔬菜混合而成的韭菜馅煎制而成的一道主食面点。鸡蛋营养丰富，口感醇香。韭菜含有大量粗纤维，通便顺气，益气补中，是滋补的佳品。以薄薄面皮包裹丰富蔬菜，用少量油煎制外皮酥脆，内里清香。这是健康低脂的最佳选择。

主料

辅料

具体步骤

1.鸡蛋3个打散，加10ml水进去，让鸡蛋更嫩，锅里烧热，加一点油，倒入鸡蛋液，用筷子不停搅和，一直到鸡蛋成为絮状为止，暂停不要搅动，等鸡蛋微微煎的 有点黄最好

2.韭菜切碎，葱姜也切成很细小的末，混合备用

3.鸡蛋晾凉放在韭菜上，包的时候再加油和盐

4.面粉里加入水揉到润滑，静置30分钟

5.分成5份，擀成大圆皮

6.加入搅拌好的韭菜馅儿，把馅儿铺在皮一半的地方，折上去捏死

7.平底锅烧热，加入韭菜盒子，烤到能看到面皮变色再翻面放入一点油

8.一共翻2次面，让两面都有油了，熟透了就能出锅了

烹饪技巧

一次不能吃太多韭菜，否则大量粗纤维刺激肠壁，往往引起腹泻