主料
辅料
具体步骤
1. 用黄酒泡洗干净,略晾干。锅中少许油,加入鱼干爆炒,加入适量黄酒、白醋,盖上锅盖焖几秒后加入生抽,见锅中沸腾再加入番茄酱,糖,盐,加水没过鱼干,盖锅焖,水开后转小火炖20分钟。
2. 收汁即可!撒上点芝麻即可上桌!
烹饪技巧
由于海鲜较腥,需先用烹饪黄酒泡泡!