特色的豆干苏子叶酱焖牛肉鹌如何做简单又美味

豆干苏子叶酱焖牛肉鹌，这道菜好像是延边朝鲜族那边一道非常有特色的菜肴，而且这道菜还非常的下饭，我记得第一次是在朋友家吃的，觉得味道很不错，就跟朋友学做的，现在我也出师了，这道菜做的能拿的出手了，所以今天做出来和大家一起分享，对这道菜有兴趣的朋友可以试试做一次，说不定你也会很喜欢这道菜哦。

主料

辅料

具体步骤

鹌鹑蛋煮熟剥皮

牛肉用压力锅煮熟切粒

豆干切粒

苏子叶洗净撕成小片

葱，辣椒切段，姜切丝，蒜切片

锅内放油，鹌鹑蛋用油煎至金黄色，捞出备用，锅内重新多放点油，葱姜蒜爆锅，放入豆干，翻炒片刻放入鹌鹑蛋，苏子叶，至苏子叶变软，放入辣椒，酱油，老抽（少许），糖，盐，加入牛肉汤，烧开小火炖15分钟，然后换大火收汁（留少许汁），放入鸡精翻炒均匀即可出锅