好美味的酱焖土豆茄子干如何做简单又美味

酱焖土豆茄子干是土豆和茄子做成的一款美味的豆腐干，非常好吃，营养比较丰富，所以大家都比较喜欢吃的一款菜，做法比较简单，但是茄子要选择新鲜的，这样吃起来口感比较好，味道比较纯正，如果选择的茄子太老，不太适合做这款菜品哟，记得技巧

主料

辅料

具体步骤

茄子干浸泡三小时左右

猪肉洗净切片，翻炒加入老抽 倒入茄子干继续炒1分钟

倒水放土豆加入酱油 盖上锅盖炖20分钟 出锅前加入盐味精葱花即可