这道家常清炖豆腐它是一道普通的家常菜,吃起来整体的味道十分的清淡,而且里面的豆腐口感非常的顺滑,q弹,而且它的营养价值也是比较高的,还有丰富的蛋白质和氨基酸,对身体还是蛮好吃的,老人或小孩都可以多食用这种家常清炖豆腐,
主料
豆腐 :500辅料
盐 :适量具体步骤
1.准备豆腐一块,用清水冲洗一下。
2.然后把豆腐切成条状
3.锅内加点盐,加热水放入豆腐大火炖至开锅,转中火继续炖,千万不能盖锅盖,
4.炖豆腐的时间来做蒜泥,在蒜窝里加一点芝麻,捣碎
5.加入剥好的蒜瓣,用力捣成泥
6.加入生抽和香油调味
7.调好的蒜泥倒进小碗
8.豆腐炖至稍微有点蜂窝状即可出锅了,这样容易入味。
9.豆腐连汤一块盛入碗中趁热食用。
10.蘸点蒜泥,辣香无比呢!
这个清炖豆腐的过程千万不能盖锅盖,不然豆腐炖老了就不好吃了。