“DIY美食”红烧鸡块如何做简单又美味

主料

辅料

具体步骤

1.鸡块洗净，沸水焯一下；

2.油锅下白糖炒至出现红棕色小泡；

3.加入鸡块翻炒至上色。

4.依次加入水（多加些水）、盐、葱姜、花椒大料、酱油、白酒，大火烧开，小火慢炖，约20分钟；

5.大火收汁；

6.出锅装盘。

烹饪技巧

我喜欢用白酒替代料酒，味道更纯。