家常菜红烧胖头鱼如何做简单又美味
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准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
胖头鱼 :
1条 辅料
花生油 :
30ml酱 :
5清水 :
适量盐 :
3葱 :
10白酒 :
适量 白砂糖 :
5五香粉 :
2蒜 :
10 醋 :
10ml美极鲜 :
15ml 具体步骤
1.胖头鱼洗净斩块。
2.热锅下油,放入蒜片炝锅。
3.加入鱼块。
4.翻炒至断生。
5.加入少许白酒。
6.盖盖焖10秒钟。
7.再加入醋、美极鲜、五香粉、白砂糖和清水。
8.炒匀,旺火烧开。
9.再加入剩余的葱姜和蒜片。
10.盖盖转小火烧10分钟再转大火收汁成盘即可。
烹饪技巧
加入白酒可以去腥提香。