蛋糕是人们很喜爱的一种甜食,而如果在里面加一点盐的话,效果也会很不一样哦。这样一道独特的咸奶油蛋糕看起来就很诱人,小巧可爱。用小勺子挖上一小块奶油,尝起来带有那种咸香的味道。而里面的鸡蛋糕闻起来香气浓郁,吃起来更是柔软可口。
主料
鸡蛋 :1个辅料
细砂糖 :50具体步骤
黄油室温软化,打蛋器打成乳霜状(略打发可以)。
淡奶油倒入小锅中小火加热,鸡蛋放入盆中打散,加砂糖后充分搅拌。慢慢倒入加热的淡奶油。快去搅拌,避免烫熟鸡蛋
将2中的奶油馅倒回小锅中加热到83度,边加热边搅拌。
过筛后冷藏降温。
将打发的黄油分次与奶油馅混合,可以用打蛋器混合均匀。
金盘烤的海绵蛋糕卷,冷却后对切,两层之间抹咸奶油霜。表面挤喜欢的花样,撒上花生碎或者杏仁片,可可脆片都行。
成品是甜咸口的。