芒果卷怎么做|芒果卷的做法
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“我也就这个卷做的好点,别的拿不出手,见笑”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
芒果卷的做法步骤
- 1、鸡蛋打入盆,蛋清蛋黄分离
- 2、将面粉,奶,油一起倒入蛋黄,打蛋器打发均匀。懒人步骤
- 3、蛋清滴几滴柠檬汁,打发鱼眼泡,一次倒入糖,打发至提起小三角
- 4、三分之一蛋白霜和蛋黄糊搅拌均匀,然后倒入蛋白霜,所有一起搅拌均匀。
- 5、倒入烤盘,上下200度,20分钟
- 6、打发奶油和切芒果
- 7、卷起近端多刷奶油,选端少点,卷好定型,铺上芒果就好了。朋友说上面卷外面,金黄好看,所以这次卷的外面是烤盘上面的,有点开裂,以前都是底部卷,不会开裂。个人喜欢底部在外面。