主料
辅料
具体步骤
1. 后油法将面团揉至扩展阶段(黄油分次加入,我分了8次)
2. 基础发酵
3. 分割、滚圆,室温松弛15后排气,整形
4. 二次发酵
5. 表面刷蛋液
6. 烤箱预热,190度,中层,上下火,15分钟
7. 出炉
8. 内部组织