准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
鸡腿或鸡胸肉 :
适量 土豆 :
适量红酒 :
适量 辅料
柠檬汁 :
适量 肉桂 :
适量黑
胡椒粉 :
适量 具体步骤
1. 土豆切条 经油炸至金黄透明 盛出备用
2. 鸡腿撒上胡椒粉 煎至金黄色
3. 倒入半瓶红酒 没过鸡腿,加入少量肉桂(或桂皮)加盖焖煮
4. 30分钟后将土豆倒入锅中 继续焖煮15分钟
5. 装盘 撒上柠檬汁
烹饪技巧
当地人喜欢的食材就是这些,土豆,红酒,胡椒粉,橄榄油,最重要的是肉桂和盐,不妨多放点儿,体验一下他们的风情。超市里找不到肉桂,我用桂皮代替了。桂皮和肉桂是不一样的,大概来说桂皮是用树的外皮晒制,而肉桂则是树的内皮