![香甜的红烧肘子的做法怎么做好吃又简单]( "香甜的红烧肘子的做法怎么做好吃又简单")
准备时间:
15分钟 烹饪时间:
30分钟主料
肘子 ：
1000 辅料
淀粉 ：
15盐 ：
1.5克料酒 ：
75 酱油 ：
50 花生油 ：
2000葱，姜，汤 ：
各适量五香料 青蒜 ：
各少许糖 ：
10 具体步骤
选皮薄、毛孔细小的新鲜肘子，剔去骨头，修整成圆桃形状。
肘子皮朝上，放入五香料卤锅加热，煮至五成熟捞出。
将油锅烧热，把肘子皮朝下炸呈黄色，炸时不停地翻动，以防糊底。
、炸好肘子捞出，放一碗内，加葱、姜，用卤汤对些水，浇入碗中，上屉蒸烂。
将蒸好的肘子扣入大盘内，汤沥在久中，加入料酒、味精，调一下色味，开始勾芡，撒上青蒜段，淋入明油，浇在肘子上即成。
千里飘香谷
