美味的水煮乌鱼片如何做简单又美味

水煮乌鱼片这道美食的制作方法是非常的简单的，食材也是挺简单的，但是味道确实，非常非常的好吃的，嗯天鱼的肉质是非常的细腻的，非常吃起来的口感是非常的，爽口的，我觉得这个美食真的是非常的好吃，所以我在这里为大家整理了这道美食的制作方法。

主料

辅料

具体步骤

准备好所有食材

新鲜黑鱼杀好洗净

去头尾和鱼骨后再剖鱼片

鱼片中加入1小勺食盐、少许白糖后滴少许料酒

再放入2小勺生粉抓匀，最后滴少许菜籽油封住腌制15分钟

锅热后倒入菜籽油爆香葱姜后盛起

放入鱼头鱼骨煎制焦黄后倒入砂锅中炖鱼汤

留底油加入适量清水

烧开后放入生菜

焯烫后拣出放至石锅中

后在汤水中加入2勺郫县豆瓣酱烧开

随后将鱼片一片片地滑入锅中大火烧滚

倒入石锅中

另起锅再滴入适量菜籽油

爆香葱姜蒜、花椒和干辣椒碎后淋在鱼片上即可