主料
香干 :4块辅料
盐 :适量具体步骤
2.芹菜洗净切成段,香干切成细条,木耳切成丝备用,葱姜蒜切碎。
3.把芹菜下入开水锅中(放点盐和油)焯水,下锅后只需烫三五秒钟即可捞起,捞出后马上用水冲凉,备用。
4.锅内放油,煸香葱姜蒜,放入香干煸炒至微黄。
5.倒入焯好水的芹菜及黑木耳,用大火翻炒,
6.放入红椒丝,
7.最后,加入少许盐和糖,快速翻炒均匀便可出锅。
1、我放了少量的红椒丝及黑木耳,是为了配颜色好看,更为营养。2、焯水的时候动作要快哦,马上放入凉水,可以保持颜色更鲜艳。