超市面包房常常有绿豆糕卖,自己在家里也可以做一款懒人绿豆糕,只需要绿油油的绿豆,磨制成一个个甜美细腻的绿豆糕,糯糯的甜而不腻,而且外形还可以按照自己的喜好去制作,流程简单,就算是零厨艺也难不倒,是一款家人平常饭后甜点的首先。
主料
自制蜜红豆 :100辅料
黄油 :30具体步骤
1.准备好所以材料
2.绿豆粉和黄油切成小块
3.黄油放绿豆粉碗里,包上保鲜膜,隔水蒸15分钟
4.蒸好,这时黄油已经融入绿豆粉
5.将绿豆粉拌匀,绿豆粉本身甜味,就不用再加糖。
6.按自己模具的大小,分成若干剂子
7.剂子里放入蜜红豆当馅儿
8.包好,按入模具中。
9.因为有黄油,所以很好脱模
10.我用的饼干模具,没有特地买绿豆糕模具。
11.香甜绿豆糕完成。
1,拌匀后的绿豆粉可以用面粉筛倒扣在打蛋盆里,将绿豆沙过筛,过筛后绿豆沙会非常的细腻与蓬松。我嫌麻烦,没做这一步。2,蜜红豆制方可以在好豆菜谱里找,很好做。我用的红豆是老家亲戚种的,泡了后颜色变浅,所以没小红豆好看,但味道不差。3,过筛好的绿豆沙也可以加进去喜欢的食材(蔓越莓、抹茶粉、可可粉)拌均匀来做。