主料
绿豆芽 :400辅料
清水 :2汤匙具体步骤
1.准备熟的面条
2.瘦肉切片加入盐、鸡精、生粉各半小勺,料酒半汤匙。
3.搅拌均匀待用
4.芽菜摘洗干净备用
5.葱白和葱叶切好分开
6.生抽、蚝油、盐、鸡精、清水调成料汁。
7.锅热加适量油,先把面条炒出面香味盛出。
8.原锅热加适量油,放入葱白爆出香味。
9.放入肉片煎炒至熟透
10.下入芽菜
11.翻炒至软,下入面条
12.料汁分两次淋入锅中
13.用筷子抖散拌匀
14.闻到香味时撒入葱叶
15.拌匀即可
16.成品
料汁事先调好分两次淋入面中,面条炒出来颜色均匀。