香焖茄子豆角焖排骨如何做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

茄子豆角焖排骨是现在很受欢迎的菜。我突然觉得我以前是太落后了。每次买回来排骨，只会煮汤，其它的都不会。现在好了，刚好认识一个朋友，她是个家庭主妇，会做很多菜，我就请教她教我，我今天刚刚学会做茄子豆角焖排骨，今天家里人都说我今天做的菜特好吃。

主料

豆角 ：100
排骨 ：400
茄子 ：150

辅料

香菜 ：适量
油 ：适量
大酱 ：适量
洋葱 ：适量
白砂糖 ：适量
小葱 ：适量

具体步骤

1.豆角洗净去头尾,摘段;

2.茄子洗净切滚刀块;

3.锅里热油,下一点洋葱丝和排骨爆香一下,排骨最好两面有点金黄;

4.然后加主茄子和豆角一起炒匀;

5.加入一大勺大勺炒匀,加入适量的开水,加一点砂糖,盖好盖子焖煮约20分钟;

6.尝一下咸淡,一般是不用放盐的啦,大酱较咸,放一点葱和香菜即可上桌,超级下饭!

烹饪技巧

白砂糖一定要放,可以中和咸味,吃出回甜,可以收汁,也要求留汁拌饭吃!