主料
辅料
具体步骤
1.准备虾和鸡蛋
2.海虾剥掉壳,从背后划较深的一刀,不划断,去虾线。
3.鸡蛋分离(用蛋清就可以)放入虾,调入胡椒粉和盐,抓匀腌十分钟。
4.裏一层生粉
5.锅里倒油,烧至六成热时放入海虾。
6.炸至颜色变红,熟透即可捞出。
7.成品
烹饪技巧
留虾尾