主料
艾叶 ：没称，一大菜篮辅料
食用碱 ：一匙具体步骤
1.1.摘好的艾叶用清水仔细清洗干净。
2.2、锅里加水大火烧开，倒入洗好的艾叶。加入一匙食用碱，更容易煮烂。
3.3、艾叶一定要煮烂，艾叶梗要可以轻易压碎。
4.4、煮好的艾叶用冷水清洗几遍，去除涩味和苦味。
5.5、洗好的艾叶挤干水分备用。
6.6、糯米粉、大米粉、艾叶和白糖加入容器里开始和面。
7.7、耐心把粉团和至三光（即粉光、手光、盆光）。
8.8、把粉团全部揉成小剂子。
9.9、把小剂子压扁就行，或者用筷子压花。
10.10、我是用月饼模具压成型的。首先模具里撒些粉防黏。
11.11、模具里放入小剂子，把模具放在平面用力把剂子压出来。这是压出来的样子。
12.12、蒸锅里加水大火烧开，放入成型的艾米果。大火蒸15—20分钟（不同的灶不同的数量用的时间有不同，可以用筷子戳一下，中心是软软的就差不多了。）
13.13、蒸好装盘，开吃～
1、艾叶一定要煮烂才揉的细腻。2、艾叶煮好要洗几遍，不然会苦。3、和粉时水要一点点加，不能倒太多，不然太稀，就跟揉做包子的面团一样。4、糖不要加太多，本来糯米就容易腻人，当然如果你特别喜欢甜，就随意。
千里飘香谷
