准备时间:
无 烹饪时间:
25分钟主料
圆茄子 :
500 西红柿 :
1个 辅料
葱,蒜 :
少许糖,盐 :
适量生抽 :
适量 醋 :
适量 淀粉 :
3小勺 具体步骤
1.茄子切3厘米左右大片,在用斜切的方法切成大块
2.放入大量油,待油八成热下茄子
3.炸至变软,变色乘出备用
4.留少许油,放入葱,蒜爆香,在放大块西红柿,放糖(本人喜欢甜味多一点的,放了三小勺)(也可放入柿子椒,但是我不喜欢就没放)
5.放入炸好的茄子,盐煸炒均匀,
6.稀释好水淀粉中放入生抽,倒入锅内
7.煸炒一会儿,出锅