![好吃的香酥鸭怎么做好吃又简单]( "好吃的香酥鸭怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
光鸭 ：
1500 辅料
葱花 ：
80粗盐 ：
65 姜 ：
130 花椒 ：
8黄酒 ：
少许桂皮 ：
20 酱油 ：
少许 八角 ：
8小茴香 ：
4 具体步骤
1. 除去鸭子的内脏、翅膀、鸭脚、再把鸭脯处的胸骨压平，将盐抹遍鸭；
2. 加入各种香料：桂皮、八角、小茴香、葱、姜等，上笼约蒸三小时后取出，晾干；
3. 油锅之放置于旺火上，将鸭子放入锅内，炸后拿起；
4. 在鸭皮上抹些黄酒和酱油，再锅内炸至呈金色；
5. 食用时,可蘸花椒盐吃。
千里飘香谷
