好吃的湖南家常炒米粉如何做简单又美味

湖南，你除了知道张家界的玻璃栈道，香辣的小龙虾，还有闻名全国的臭豆腐之外，你还知道什么呢？对于湖南人的家常小菜，你不好奇？其实他们喜爱吃辣，喜欢粉面主食，小编由于受到过湖南朋友的接待，吃了湖南家常炒米粉，那辣到一把鼻涕一把泪的，至今记忆犹新

主料

辅料

具体步骤

准备好材料，包菜我用了2片，鸡蛋打散待用，这里不必加盐。

包菜事先用水泡了10分钟，卫生些。切丝，蒜切沫。

锅里入适量油，炒鸡蛋至熟。

入包菜，并在包菜里加点点的盐先入味，蛋里不必加。

放入米粉、酱油、盐、鸡精。注:包菜炒熟后放入。

加点自己喜欢的剁辣椒在上面，也可以入锅里炒。家里小盆友不能吃辣，故后放的。

烹饪技巧

这里我用的是猪油炒的，热量虽高，但这是湘菜的特色:油重，味香。不喜欢可以用植物油。