芦笋粉马卡龙,这个我是最近才第一次吃到的,不过第一次吃就喜欢上了,味道还不错,当时不知道它叫什么,还问了别人了,后来问到了和别人交流了一下想法之后就自己试着做过一次,总的来说呢,还算是挺成功的,所以就发个菜谱给大家。
主料
蛋清 : 33g辅料
芦笋粉 : 适量具体步骤
称取好杏仁粉、糖粉和芦笋粉
将所有分类过筛备用
蛋清加人细砂糖
打发至如图程度即可
将杏仁粉分两次与蛋清拌匀
翻拌至如图这样滑落状态即可
将马卡龙液体装入裱花袋,挤上硅胶垫
放通风处至表面风干,轻摸不沾即可
放入烤箱,140度14分钟,全程注意上色程度(我吃过亏)哈哈
出炉冷却后,抹上自己喜欢的馅料就可以吃啦!