主料
辅料
具体步骤
1. 鸡翅拆骨,鸡翅一头斩去关节,拆除骨头较方便。
2. 新鲜基围虾剥取虾仁,剁成虾蓉。料酒、姜末、淀粉、盐、鸡精、少许水搅拌。
3. 虾蓉塞入鸡翅内。
4. 少许油煎鸡翅,微黄。放入李锦记豉油鸡汁(酱烧鸡翅汁)、盐、糖、鸡精、水浸过鸡翅一半,中火、盖锅盖焖烧至熟,大火收汁。
5. 西兰花开水焯熟,摆盘。