每到秋天,家门口的桂花酒飘散着它的香气。早晨,我看着妈妈用剪刀将桂花枝剪下来,放进小箩筐里。过了一会儿,妈妈就把它洗干净放在在家里的阳台上风干,准备给我们做好吃的。妈妈做的糖桂花是我最喜欢的。吃点糖桂花能润肺止咳,对身体有好处。
主料
干桂花 :500辅料
糖 :400具体步骤
1.采集来的干桂花用冷开水淘洗干净。
2.清洗好桂花,理去杂质、蒂头,捞出稍控干水份。
3.取干净的玻璃瓶用开水烫过,尽量甩干水份。
4.底上铺上一层桂花。
5.再铺上一层糖。
6.再铺上一层桂花。
7.用勺把桂花稍压紧后,再铺上一层糖。
8.如此反复直至装满玻璃瓶。
9.用勺压紧,瓶口铺约一厘米左右厚的糖封口,用少许冷开水把瓶口的糖润湿。
10.盖紧瓶盖,放入冰箱。
11.约半月左右,糖桂花就成了。
12.香甜芬芳的糖桂花,可以用在各种点心里。
1、清洗好的桂花稍湿一点也没有关系。