你喜欢吃辣吗?如果你喜欢的话,相信家常辣烧时蔬一定是一个非常棒的选择,尤其对于生活在四川等阴冷潮湿的南方地区。新鲜的蔬菜,加上麻辣的味道,非常棒的搭配,同时,也是非常家常非常容易做的一道菜肴,你不要有很高的厨艺,只需要有对美食的热爱就可以啦。
主料
豆角 :100辅料
油 :适量具体步骤
1.豆角、土豆、胡萝卜、辣椒择洗干净
2.土豆切成条放在冷水中
3.豆角掰成段,胡萝卜切成条,辣椒切成块,香菇泡发后切成条
4.起油锅,胡萝卜入锅过油
5.辣椒入锅过油后盛出
6.再起油锅,葱姜入锅煸香后加豆瓣酱炒
7.炒出红油,豆角入锅炒,炒均匀加适量水,盖上锅盖烧,青椒适时翻炒
8.5分钟后土豆入锅同烧,其间还要适时翻炒
9.4分钟后,将香菇、胡萝卜、辣椒入锅同烧
10.1、2分钟后加盐炒,关火
11.炒均匀即可盛出享用
1、食材搭配随个人偏爱。2、食材入锅顺序依据食材熟的难易度。3、烧制时间一食材熟为标准。