主料
鸡翅 :500辅料
绵白糖 :适量具体步骤
1.鸡翅洗净,沥干水分。
2.准备炸鸡粉和孜然粉待用。
3.用牙签在鸡翅上扎眼,以便料理更入味。
4.放入料酒、白糖、生抽和老抽,加一点炸鸡粉搅拌。
5.放入微波炉饭盒,加盖进冰箱腌制2小时
6.炸鸡粉倒入盘中。
7.鸡蛋打散待用。
8.鸡翅沾炸鸡粉放进鸡蛋液中过一下,再沾一层炸鸡粉放入盘中待用。
9.锅中倒油,烧至8成热。
10.放入鸡翅,炸5分钟左右,油中起泡即可。
11.装入盘中,撒入孜然粉,可上桌食用。
腌制鸡翅的时候,用炸鸡粉最好不用老抽,我这次用老抽了就没有什么卖相,如果用面包渣就不会这样了。