鲜美的清蒸豆腐,豆腐有很多种做法,炒豆腐,炖豆腐,一般来说都弄得很重口味,好吃是肯定的,但是不免难以品尝到豆腐最原始的那股美味。这时我们可以尝试一下清蒸豆腐,过程简单,佐料也很方便配置,最主要清淡,养胃。让我们能吃到豆腐那股天然的清香。
主料
豆腐 :300辅料
生抽 :适量具体步骤
1.皮蛋去皮切丁待用;
2.葱段洗净切丁待用;
3.肉饼切丁待用;
4.豆腐洗净滤干水份待用;
5.把豆腐倒入不锈钢盆中,掏碎;
6.加入皮蛋丁;
7.加入肉饼丁,加入油盐淀粉;
8.拌匀;
9.倒入另一个平的不锈钢盘中,磕入一个鸡蛋;
10.锅入加水,放入蒸架,把豆腐放上去,加盖蒸;
11.蒸7、8分钟左右即可拿出;
12.炝点生抽,点几滴麻油,洒上葱花,拌拌就即可食用。
可换其他食材配搭着来蒸,会是另一种口味。