美味的上汤豌豆苗如何做简单又美味

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

香菇 ：1朵
豌豆苗 ：500

辅料

盐 ：适量
生姜 ：适量
大蒜 ：适量
油 ：适量
生抽 ：适量
枸杞子 ：适量
鸡精汤 ：适量

具体步骤

1.豌豆苗去掉老的部分 ，清洗干净，备用

2.锅洗净，擦干，开火，倒油，油可稍微多一点 ，青菜比较吸油，口感好

3.油热了，豌豆苗，下锅，翻炒，豌豆苗很容易熟的，颜色变了，就差不多熟了

4.炒熟的豌豆苗，乘盘

5.锅里重新加少许油，大蒜，生姜，香菇，下锅清炒一下，加入水和泡好的枸杞子

6.水开后，加盐，鸡精和生抽少许

7.把滚开的上汤浇在炒好的豌豆苗上，大功就搞成啦

烹饪技巧

1、清洗的时候，一定要把老根部分掐掉，不然吃的时候，非常影响口感2、一定要大火快速翻炒，变色即熟了