主料
基围虾 :20个左右辅料
干锅佐料 :2大勺具体步骤
1. 准备食材,莴苣切好后入水小煮一下,用筷子可戳洞。腐竹泡发,土豆和藕切薄片,约一,二毫米左右(好熟,易入味)。
2. 基围虾和鱿鱼腌制20分钟后,加蒜苗,红绿辣椒如油锅爆炒一下,变色后迅速收起,以免鱿鱼变老。
3. 将莴苣,土豆,腐竹,藕放入油锅翻炒,加入生抽上色调味。
4. 加入基围虾和鱿鱼,炒啊炒……
5. 加入干锅佐料,炒啊炒啊炒……
6. 新鲜出炉啦!
7. 当然还可以加洋葱,牛蛙,做干锅牛蛙,约3只。
8. 干锅料^O^
有专门的干锅佐料,到菜场卖干货佐料的地方就有。