准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
鸡肉泥 :
适量 糯米 :
适量 马蹄 :
适量 冬笋 :
适量 鸡蛋 :
适量香菜盐 :
适量鸡精 :
适量料酒 :
适量 胡椒粉 :
适量水淀粉 :
适量香油 :
适量葱 :
适量 姜 :
适量 辅料
具体步骤
1. 将海参过水煮一下去除腥味,取出过凉切碎备用,马蹄、冬笋、香菜、葱、姜分别切成末,糯米用水浸泡待用;
2. 取一盛器,放入猪肉馅、鸡肉泥、海参、马蹄末、冬笋末、香菜末,葱姜末、加入一个鸡蛋和少许水淀粉搅拌均匀,加入盐、料酒、鸡精、胡椒粉、香油调味制成馅;
3. 将调好的肉馅挤成丸子状,均匀的滚上泡好的糯米,放入蒸锅内大火蒸15分钟即可。